A sua história mitológica é curiosa e longa.
Alguns poetas dão como origem da rosa o néctar espalhado pelo” Deus do Amor” num festim dos deuses.
Sobre a rosa conta-se a seguinte lenda:
“ Um rouxinol , cantando docemente, picou com o bico o próprio peito, fazendo cair ao solo gotas de sangue. Estas fizeram nascer uma bela rosa vermeha, seu primeiro amor, pelo qual o rouxinol continua a cantar, até aos dias de hoje”Muitas variedades de rosas foram perdidas durante a queda do império romano e a invasão muçulmana da Europa.
Após a conquista da Pérsia no século VII, os muçulmanos desenvolveram o gosto pelas rosas, e à medida que seu império se estendia da Índia à Espanha, muitas variedades de rosas foram novamente introduzidas na Europa.
Durante a Idade Média, as rosas eram muito cultivadas nos mosteiros, onde deveria haver, pelo menos, um monge especialista em botânica que estivesse familiarizado com as virtudes medicinais da rosa e de flores em geral.
Contam as histórias de Amores Antigos que Afrodite teria dado uma rosa ao seu filho Eros, o Deus do amor.. A rosa tornou-se um símbolo de amor e desejo. Eros deu a rosa a Harpócrates, o Deus do silêncio, para o induzir a não falar sobre as indiscrições amorosas de sua mãe. Assim, a rosa se tornou também um símbolo do silêncio e do segredo. Na Idade Média uma rosa era suspensa do teto da câmara municipal comprometendo todos os presentes ao silêncio.
Os romanos acreditavam que, ao decorar os seus túmulos com rosas, apaziguariam os Manes (os espíritos dos mortos).
Os ricos incluíam nos seus testamentos a seguinte cláusula:
“Que jardins inteiros de rosas sejam mantidos, para fornecer flores para a minha sepultura.”
Os romanos tinham as suas próprias idéias sobre a origem da flor.
“Para casar com Rodanthe, uma bela mulher, foram escolhidos muitos pretendentes, mas ela não se interessou por nenhum. Estes homens estavam tão cheios de amor e desejo que se tornaram violentos e invadiram a casa de Rodanthe. A deusa Diana, enfurecida, transformou a mulher numa rosa e os pretendentes em espinhos.”Por isso… não há rosas sem espinhos.
Os chineses, no século V antes de Cristo, extraiam óleo das rosas que nasciam no jardim do imperador. Este óleo só podia ser usado pelos nobres e dignitários da corte.
Se um plebeu fosse encontrado com a menor porção deste óleo, seria condenado à morte.
Às rosas são atribuídos significados diversos, de acordo com as suas cores. Mas a roseira é uma planta tão emblemática, que até mesmo as suas folhas tem um significado especial: esperança.
A rosa vermelha, a mais desejada e admirada entre todas as outras, simboliza o amor.
Além de amor, estas flores vermelhas também podem traduzir mensagens de respeito e coragem.
Rosas Vermelhas: paixão, amor, respeito, adoração
As rosas cor-de-rosa em tom mais escuro querem dizer gratidão e estima, enquanto as rosas cor-de-rosa de tom mais claro significam admiração e simpatia.
Mas, em geral, a rosa cor-de-rosa associa-se a graça e gentileza.
Rosas Cor-de-rosa: gratidão, agradecimento, o feminino - muitas vezes aparece simbolizando o útero (da mulher) em algumas culturas, como o gineceu está para a cultura ocidental
As rosas cor-de-laranja ou coral significam entusiasmo e desejo .
As rosas cor-de-chá híbridas querem dizer “sempre me lembrarei de ti".
Rosas Champanhe: admiração, simpatia

As brancas, por sua vez, assumem vários significados, como os de inocência e pureza, reverência e humildade ou de segredo e silêncio. Também significam que quem está a oferecê-las está tentando dizer: "sou digno de ti" ou "tu és celestial". Rosas brancas já murchas significam que a tua tentativa de aproximação não surtiu efeito algum .
Rosas Brancas: reverência, segredo, inocência, pureza e paz

Em gera
l, as rosas amarelas significam satisfação e alegria, mas podem servir como advertência: "tens que ter mais cuidado".
Rosas Amarelas: amor por alguém que está a morrer ou um amor platónico
As rosas têm também significados próprios conforme a sua combinaçao de cores:
Rosas Vermelhas com Amarelas: felicidade
Rosas Coloridas em tons claros: amizade e solidariedade
Rosas Coloridas, predominando as vermelhas: amor, paixão e felicidade
Rosas Vermelhas com Brancas: harmonia, unidade
• Actualmente, as rosas cultivadas estão disponíveis numa variedade imensa de formas, tanto no aspecto vegetativo como no aspecto floral. As flores, particularmente, sofreram modificações através de cruzamentos realizados ao longo dos séculos para que adquirissem suas características mais conhecidas: muitas pétalas, forte aroma, e cores das mais variadas.